【红领巾争章】 “劳动砺心智 实践促成长”红领巾争章系列实践活动——我是小厨神 （5）

制作者:龚家湾第三小学 

六年级二班 陈思远

制作食材及过程

1.食材如下：

南瓜、紫薯、面粉、酵母粉

安全小贴士：同学们在制作过程中注意系围裙，倒油和用刀安全，需要在家长陪同下完成哦！

2.烹饪过程：

1)首先，把紫薯、南瓜去皮，切块，蒸熟；

2)把紫薯、南瓜碾压成泥；

3)紫薯、南瓜泥各取250g，分别加入280g面粉和8g酵母粉和成面团；

4)发酵成2倍大小；

5)发酵好的面团排气松弛几分钟，分成小剂子擀成团形，两个面片叠起来切成六份，再叠起来用筷子一压，稍微拉长后扭转两次一捏，花卷胚就做好了；

6)盖上屉布再扬发20分钟，开水上笼，中偏大火候蒸20分钟！

小朋友们，你们学会了吗？

德育小贴士：同学们记住不要浪费粮食，一定要光盘哦！